Mercato Googreen - Aspettando Cheese 2023

Il mercato della biodiversità Googreen, luogo di incontro e di rigenerazione del giardino Sambuy, simbolo e crocevia della città, ospita tra i suoi banchi gli ingredienti per un dialogo intorno al tema della biodiversità, a contorno di 𝗔𝗦𝗣𝗘𝗧𝗧𝗔𝗡𝗗𝗢 𝗖𝗛𝗘𝗘𝗦𝗘 𝟮𝟬𝟮𝟯 - SLOW FOOD ( https://cheese.slowfood.it/evento/mercato-googreen-speciale-cheese/) con una speciale selezione dedicata ai 𝗳𝗼𝗿𝗺𝗮𝗴𝗴𝗶 e ai 𝗺𝗶𝗲𝗹𝗶 𝗺𝗶𝗹𝗹𝗲𝗳𝗶𝗼𝗿𝗶 provenienti dagli stessi prati in cui vengono prodotti. 🧀 All’interno dell’evento dedicato alle eccellenze agricole, vivaistiche ed enogastronomiche, dunque una vetrina di quelli che sono presidi melliferi e, di conseguenza, zone produttive fondamentali del nostro territorio, punti di arrivo e di partenza al tempo stesso del vasto e unico patrimonio culturale che ci appartiene. 🍯Nel circuito dei produttori consapevoli - attori secolari delle nostre terre, da sempre attenti all’impatto sulla natura e sulla terra – troveranno spazio quelle aziende che in sinergia producono miele e formaggio, ma anche confetture, distillati, liquori e trasformati , nati dagli stessi prati fioriti. 🌱Anche in questa occasione la 𝗖𝗼𝗺𝘂𝗻𝗶𝘁à 𝗱𝗲𝗴𝗹𝗶 𝗜𝗺𝗽𝗼𝗹𝗹𝗶𝗻𝗮𝘁𝗼𝗿𝗶 𝗺𝗲𝘁𝗿𝗼𝗽𝗼𝗹𝗶𝘁𝗮𝗻𝗶 e 𝗚𝗶𝗮𝗿𝗱𝗶𝗻𝗼 𝗳𝗼𝗿𝗯𝗶𝘁𝗼 guardano alla biodiversità quale capacità alchemica di trasformazione di un paesaggio integro, pulito, giusto e buono: dall’erba e dai fiori nettari unici, dove ogni montagna, ogni collina o altopiano, è un paesaggio che nel tempo ha permesso a specie animali e vegetali di evolvere e stabilizzarsi, in modo armonico e mutualistico, al punto che se volessimo ‘assaggiare i nostri paesaggi’ scopriremmo che ciascuno è a sua volta unico e irripetibile. In questa scoperta ogni fiore si traduce sempre in mieli millefiori e in formaggi speciali. 𝗦𝗣𝗔𝗭𝗜𝗢 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗘 𝗜𝗗𝗘𝗘 Allestimento a cura del vivaio BeePlant: il mondo è un prato fiorito! Viaggio immersivo nella biodiversità tra i profumi, i colori e le peculiarità delle piante mellifere del nostro territorio. 𝗣𝗥𝗢𝗚𝗥𝗔𝗠𝗠𝗔 ▪𝗦𝗮𝗯𝗮𝘁𝗼 𝟵 𝘀𝗲𝘁𝘁𝗲𝗺𝗯𝗿𝗲 Ore 12: presentazione di “Il re era una regina. Storia, biologia e curiosità sulle api”, Graphot Editore. Con l’autore Fulvio Piccinino. Ore 15: presentazione di “I viaggi di Mia. Le avventure dell’acqua”. Tea edizioni. Con le autrici Carola Benedetto e Luciana Ciliento Ore 17.30: Danze swing ai Sambuy con i balli dell’Accademia Carma Torino e il dj set di Doctor Swing. Ore 19h:00: LA DIETA MEDITERRANEA e il PNRR per una TRANSIZIONE ECOLOGICA Nell’ambito del IX Festival Internazionale della Cucina Mediterranea, ideato dall’associazione Mediterran: il nostro stile di vita - Coordina Salvatore Alessandro Giannino, Albo d'Oro dei Biologi-Nutrizionisti Italiani, Presidente dell'Associazione Mediterran: il nostro stile di vita, Esperto PNRR per la Regione Campania; - Messaggio augurale delle tre comunità monoteiste del quartiere San Salvario di Torino; - Interviene Antonella Giani, Presidente dell'Associazione Giardino Forbito ideatrice del Mercato della biodiversità Googreen. ----Il ruolo della Dieta Mediterranea a partire dal quartiere "San Salvario" di Torino. Unico quartiere in Europa ad accogliere nei suoi spazi comuni le tre comunità monoteistiche del Mediterraneo. Perché far la spesa nel suo mercato locale, scegliere prodotti artigianali, mangiare meno carne e prediligere varietà autoctone, protegge la biodiversità, diminuendo l'impronta ecologica dell'uomo sull'ambiente. Perché è solo con la sinergia tra azioni individuali, associative e politiche pubbliche che si può dare una risposta concreta alle sfide del PNRR e della transizione ecologica: per la lotta ai cambiamenti climatici.----- Seguono aperitivo di Eria - Cinque Petali e Musica dell’Orchestra Terra Madre in presenza dello Stand della Libreria Claudiana ▪𝗗𝗼𝗺𝗲𝗻𝗶𝗰𝗮 𝟭𝟬 Dalle ore 10:30 alle ore 11:30: laboratorio gratuito di PIZZICA E DANZE DEL SUD! con La Paranza del Geco. Ore 12: presentazione di “Agreste”, Piano B edizioni. Con l’autore Tiziano Fratus. Ore 17: laboratorio didattico "Super eco - zero spreco" a cura di Beesù. Un workshop per creare insieme l’ecopack, un involucro naturale ecologico per avvolgere e conservare il cibo, prodotto con cera d’api e 100% naturale. Ore 18.30: saluti e ape-ritivo in collaborazione con la Comunità degli Impollinatori metropolitani.